RESTAURANTE ZARRABENTA

RESTAURANTE ZARRABENTA

AULESTIA- BIZKAIA 48380

946279004

EN EL CENTRO DE UN TRIANGULO MÁGICO, QUE CONFORMAN LEKEITIO AL NORTE, GUERNIKA AL OESTE Y MARKINA AL ESTE; EN BIZKAIA, COMARCA LEA-ARTIBAI, NOS ENCONTRAMOS EN PLENO CAMINO DE SANTIAGO, EN SU RECORRIDO POR LA CORNISA CANTABRICA, SE NOS APARECE UN PUEBLO DE CARÁCTER MEDIEVAL, DE UNA BELLEZA EXTRAORDINARIA, Y NADA NOS HACE PRESAGIAR LO QUE NOS VAMOS A ENCONTRAR ENTRE ESTAS MONTAÑAS, DONDE CASI SE SIENTE LA BRISA DEL MAR CANTÁBRICO.

NOS ENCONTRAMOS UN TEMPLO DONDE SE VENERA AL JAMÓN, Y NO UN JAMÓN CUALQUIERA, NADA MENOS QUE JOSELITO, HOY EN DÍA SITUADO EN LA CÚSPIDE MUNDIAL DE LOS JAMONES IBÉRICOS.

NOS RECIBE MILAGROS, ABRIENDONOS LAS PUERTAS DE PAR EN PAR DE ESTE RESTAURANTE, TIENDA, KIOSKO, Y BAR TODO EN UNO.

TOMAMOS ASIENTO, ADMIRANDO TODO LO QUE NOS RODEA.

Y EMPIEZA LA FIESTA....

PARA EMPEZAR JAMÓN IBERICO JOSELITO, CON UN TIEMPO DE CURACIÓN ESPECIAL PARA ESTE RESTAURANTE, 4 AÑOS, QUE LE DAN AL REY DE LAS CHACINAS UNA TEXTURA Y UN SABOR FUERA DE LO COMUN, EXTRAORDINARIO. NOS TRANSPORTA A LAS DEHESAS DE SALAMANCA, ENTRE PIARAS DE CERDOS NEGROS, EN PLENA MONTANERA...

QUE MEJOR COMPAÑIA PARA EL JAMÓN QUE UNOS PIMIENTOS DE GUERNIKA, FRITOS, DELICADOS, SE DERRITEN AL LLEGAR AL PALADAR.

CONTINUAMOS CON UN RAPE EN SALSA DONDE SE CONFIRMAN AÑOS DE OFICIO, DANDO UN PUNTO AL PESCADO

QUE MANTIENE TODA SU JUGOSIDAD.

TERMINAMOS CON UNA CUAJADA DE OVEJA, AUTENTICA, CASERA, ANCESTRAL...

RECOMENDAMOS TAMBIEN PROBAR, LAS ALMEJAS A LA MARINERA Y LAS KOKOTXAS DE MERLUZA, TANTO EN SALSA COMO REBOZADAS, PLATOS ESTRELLA DE LA CASA.

COMO ATENCIÓN AL ABAJO FIRMANTE, MILAGROS NOS ABRIO SU PARTICULAR CAPILLA SIXTINA, CON TEMPERATURA Y HUMEDAD SEMEJANTE A UNA BODEGA, DONDE DUERMEN EL SUEÑO DE LOS JUSTOS, CALDOS DE DISTINTAS PROCEDENCIAS, ESPERANDO QUE EL VIAJERO LOS DEMANDE, PARA ALEGRAR LAS MESAS DE ESTE RESTAURANTE DEL QUE GUARDAMOS UN RECUERDO IMBORRABLE.

Y QUE MEJOR FINAL PARA UNA COMIDA QUE UN PASEO POR LOS ALREDEDORES DE AULESTI, DISFRUTANDO DE UN PAISAJE IDILICO.